花椒看上去其貌不揚，但兼具食用和藥用的功能。《食療本草》中記載花椒有"溫中，去齒痛，堅齒發，明目，止嘔逆，滅瘢，生毛發，出汗，下氣，通神，去老血，利五臟，治生產后諸疾，下乳汁"等功效。而現代醫學分析，花椒揮發油對炭疽桿菌、溶血性鏈球菌、白喉桿菌、肺炎雙球菌、葡萄球菌及大腸桿菌、痢疾桿菌、傷寒和副傷寒桿菌和對某些皮膚真菌有抑制作用，于局部有麻醉止痛作用。
而
花椒烘干機性能安全可靠。采用優質耐熱不銹鋼電熱元件和優質硅酸鋁，能不讓溫度流失，加熱風機采用全鋁風機，加熱系統超溫保護安全設計，使用更安全更可靠。該機熱效率高，硅酸鋁保溫棉厚度在8mm，保溫質量好，讓熱源保存在烘干箱內，有效工作面積大，比普通烘干房節能50%以上。
采用全自動控制。操作簡單，采用電器，可以根據烘干物料調節時間、溫度、排濕時間，烘干完成后自動報警，烘干工作過程中，不需要人工看管，在此期間，工人可根據自己的工作狀況，安排工作，烘干完成自動報警。
花椒烘干機以電為熱源，利用熱風循環原理，熱量利用效率高，有十個加熱段可以獨立控制干燥溫度、排濕強度等參數，干燥過程無需專人看守，可實現一人多機操作，保證干燥品質，滿足多種物料的干燥需求。傳統的花椒干制方法是集中晾曬或用陰涼干燥處陰干，所需時間比較長，一般需要6-10天，如果干燥期間遇到陰雨天氣就容易出現霉變等問題而造成損失。現在多采用空氣能熱泵對花椒進行干燥，烘干出來的花椒色澤好，能夠很好的保留花椒的各種風味物質。
